Да, ты можешь переименовать папку freeride в tutorial, и она будет загружаться по соответствующей кнопке в меню. Только в миссии фрирайда нет игрока - Тома, поэтому тебе нужно будет его импортировать из другой миссии. Например, из оригинального туториала. Импортировать надо 2 объекта - фрейм (из objects) и актор (из definitions, тип актора - player). После этого ты можешь поставить этого Тома по координатам в нужное место, и всё. Игра будет начинаться с этого места.